昨日，雀巢有限公司（Nestle，下称雀巢）与云南大山饮品公司（下称云南大山）合资新闻发布会举行，这距离去年本报报道“雀巢收购云南山泉”的传言正好一年，这个现实版的“狼来了”在云南完美演绎。这也是外资食品巨头首次进入云南饮用水行业，同行称“对云南肯定是好事”。

此前多次传言云南山泉被雀巢收购，云南大山总经理山国勇上周接受本报专访时表示，两家公司洽谈合作的确历经3年多时间，且与云南山泉洽谈并购的企业不止一家，最终雀巢胜出，以现金收购云南山泉70%股份告终。

在新闻发布会上，雀巢大中华区董事长兼行政总裁鲍尔和山国勇举瓶共饮“大山”牌云南山泉。“为了等到这一天，我们进行了3年多的谈判。”山国勇表示，雀巢为这笔投资付出现金上亿元，雀巢方面则笑而不答。

在昨日的新闻发布会上，鲍尔和山国勇举瓶共饮“大山”牌云南山泉。本报记者  马宏波 摄

云南大山70%股权作价上亿

昨日的发布会上，雀巢公司与云南大山联合对外宣布已签署了成立合资公司的协议。其中，雀巢持有合资公司70%的股权，山国勇持有30%的股权。“现在可以这样说：用大山的水来泡雀巢咖啡，所以我们合资了。”鲍尔笑着说。

“合资公司于1月18日领到省工商局核发的营业执照，这算是合资成功了。”山国勇说，他现在的职务是云南大山饮品有限公司总经理，而此前他担任的是董事长，这一职务现在已由雀巢大中华区董事长鲍尔兼任。

“两家公司从2005年底就开始接触。”西尧投资咨询（上海）有限公司总经理邱瑾告诉记者，当时雀巢委托西尧公司在中国寻觅投资对象。西尧投资咨询公司专业为食品工业、食品分销及农副业提供投资咨询，其业务分布于太平洋地区和欧洲。

对于外界广为关注的收购价格，双方都三缄其口。“本次投资规模今天不便公布，”对于记者的提问，鲍尔笑答，这是双方协议中的秘密。

“我们的确有保密协议，我只能说这些股份收购价上亿元。”山国勇说。在记者追问下，山国勇只说收购价上亿元，并且雀巢以现金方式支付。而山国勇此前告诉记者，云南大山注册资本是7000多万元，溢价收购是显而易见的。谈到进账的大笔现金收入将要怎么投资，山国勇笑而不答。

上周，雀巢派出的财务人员已开始在云南大山工作，其他管理和业务方面的合作稍后也将展开。“合资之后，管理方面是要有些新变化，比如重要的事情都是要写报告经过董事会批准的。”山国勇说，他计划中要向董事会提交的第一份报告可能是扩大企业规模，“比如要新建生产厂，不过董事会成员还没有最后确定。”

谈判历时三年多终开花结果

在双方的合作过程中，也并不是没有竞争对手。邱瑾告诉记者，从2005年底接到雀巢的委托后，西尧在云南开始接触大山等四五家云南饮用水企业，“雀巢当时需要扩大它在饮用水行业的业务，希望我们在中国为它找一个合作伙伴，所以从项目开始时我们就帮助两家公司。”邱瑾说，“我们只关注本地行业内最优秀的几家企业”。

而山国勇也向记者证实，云南大山开始发展后不久，就开始考虑与知名品牌的合作，其间与大山有过洽谈的有包括雀巢在内的四五家企业。

在此后的3年多时间里，不止一两次传出消息说雀巢收购了大山，但山国勇经常对这些传言都给予了否认，几乎变成了“狼来了”的故事。也因双方都有较多潜在的合作伙伴，所以洽购历程也持续三年之久。但山国勇没有透露更多的谈判细节，只是说“谈的过程中，对市场的看法、对未来的考虑达成共识有点困难，因为企业操作方式有差异，不过总体进展都很顺利。”

“作为本土品牌，如何与国际品牌有更多合作，这就需要持续较长时间，”山国勇承认，云南大山与雀巢的接触从三年前已经开始，“就像年轻人谈恋爱一样，相互了解的过程也比较久，当然我们知道合作以后有利也肯定会有不利，但只要寻找到双方的不足、达到双方的包容，就更有利于将来的合作。”

山国勇认为，雀巢是一家值得尊重的企业。“云南大山看重的是对方优秀的管理团队、管理流程和企业制度。”山国勇说，云南大山的优势是变化快，能够随着市场的反应作出迅速变化，“这在企业发展之初确实是优势，但是随着市场发展成熟，就需要更规范化的管理方式。”

雀巢水业集团隶属于雀巢公司，是全球最大的瓶装水公司，年销售量110亿升。对雀巢公司来讲，与云南大山的合资，这是雀巢在云南的第二个重大投资项目。“我们1988年就开始在云南投资咖啡，现在云南每年3万吨的小粒咖啡中，有很大一部分都是我们收购的。”鲍尔说，现在与大山的合资，也是符合雀巢一向的投资定位的。

“这次收购大山股权，也是雀巢业务的扩大，我们在全球的并购都很活跃，在中国也积极寻找合作伙伴。我们选定投资饮用水行业之后，也是发现这家企业本身有几个特点的。”鲍尔说，首先“大山”牌云南山泉是不可复制的，因为它是来自云南大山中的“中国名牌”，产品的特点是不能改变的。

“其次，大山公司的领导层和企业文化都很优秀，我们在长期的谈判中更加深了对彼此的理解，管理团队我很放心，所以山先生现在是总经理。”鲍尔说，另外，相似的企业价值观和企业文化都增加了员工的凝聚力，“这都是我们共享的价值”。

云南山泉仍独立经营

“云南大山现在每年销售收入3亿元左右，但是在研发技术、食品安全方面是短板，雀巢每年投入研发费用100多亿元人民币，在保障食品安全方面明显更强大。两家公司合作后，可以实现技术资源共享。”山国勇说，虽然雀巢已是控股方，但对大山只输入管理经验和技术，云南大山的具体管理还是原有管理团队，对口的部门每季度都安排有员工交流计划，而这也是雀巢长期坚持的并购原则。

鲍尔和山国勇向记者证实，云南大山此后的经营也是独立运作的，雀巢公司将会对公司发展进行指导和评估。“我们对山先生的团队很放心，董事会接下来将会研究管理人员的布局，目的是更有利于企业的发展。”鲍尔说，“我们还要依赖山先生的团队，这是我们一向的并购原则。山先生成功开创了这个品牌，相信他也能继续领导这个品牌。”同时，雀巢暂未计划将自有品牌引进大山公司，不过渠道方面的合作或将加强。

但对于下一步双方将在多大程度和哪些方面中展开合作，山国勇并没有给出明确答复，但从山国勇对未来的憧憬和此次合作的设想，可以看出此次外资快销巨头并购大山的信心。“现在我们具备的产能是80万吨左右，销售收入是3亿元左右，未来的目标是100万吨。”山国勇表示，此次雀巢与大山的合作应该说是外资第一次渗入云南饮用水行业，未来在产品链的延伸是有帮助的，现在毕竟已经有大的方向了，预计3－5年后再做其他品牌。“果饮、碳酸饮料都在我们的考虑之内，现在只待时机成熟。”山国勇说。

对于云南山泉产品结构和市场是否会在合资后发生改变，鲍尔称，正因为对山国勇团队的信赖，他相信山国勇在时机成熟时会向董事会提出建议，“他们的发展和发展速度还是由他们自己决定吧。”鲍尔说，目前的重点是壮大云南省内饮用水业务。

精彩语录

我们进行了3年多的谈判。就像年轻人谈恋爱一样，相互了解的过程比较久。——山国勇

收购大山股权也是雀巢业务的扩大，我们在全球的并购都很活跃，在中国也积极寻找合作伙伴。    ——鲍    尔

我们只关注本地行业内最优秀的几家企业。——邱    瑾

■新闻观察

雀巢

偏爱“喝”矿泉水？

随着全球经济一体化步伐加快，越来越多的外资快销巨头选中了中国企业，雀巢就是其中一例，早在去年初，就有市场传言称，国际食品巨头——雀巢已将中国最大的矿泉水品牌景田百岁山收入囊中。而今年初，雀巢与大山的真正牵手可谓更进一步。

事实上，雀巢相中的国内矿泉水企业远不止这两家，据了解，去年雀巢曾经有意并购的矿泉水企业还有珠海加林山等，那作为雀巢这样的外资食品巨头，为何偏爱国内的矿泉水企，也让我们多了几分兴趣。作为全球排名第一的食品饮料生产商，水、咖啡和乳制品是雀巢的主项，雀巢水业集团是全球最大的瓶装水公司。而雀巢的瓶装水业务在中国市场却一直没有得到太好的发展。业内公认的瓶装水全国品牌有娃哈哈、农夫山泉、康师傅等。

雀巢中国从1997年开始从事瓶装水业务，如今在天津和上海分别有一个工厂，但仅在北京和上海等少数城市拥有一定市场，并依靠与酒店网络合作进入了一些大城市。目前，雀巢自有品牌“优活”在云南本地并未有在总部有记录的销售网点，不过合资公司可能会将渠道与“优活”共享。

对此，鲍尔表示，雀巢一直在中国寻找合作伙伴，而且并不仅限于饮用水行业。“更重要的是，我们致力于壮大自己的业务，去年在中国有两家企业开工，都是雀巢自有工厂。”对于是否在其他食品市场寻觅伙伴，鲍尔没有直接回答。

中国矿业联合会矿泉水专业委员会副秘书长廖雷曾认为，随着竞争的加剧以及消费者对饮用水品质要求的提高，未来水战竞争焦点转移，不可再生的优质水源就成了水企比拼的重点之一，“得水源者得天下”一说在水市越来越有市场。“中国水业在经历了价格战、品牌战之后接下来将是水源之战，这是与对手拉开距离和层次的有效手段。”廖雷说。

“对于一个生产水的企业来说，什么是最重要的？绝大多数水厂会告诉你是水源！道理很简单，水源不好，又怎能生产出好水，敢在水源上说‘硬话’的企业并不多。”景田总经理周敬良也曾表达了这样的观点。

而在山国勇看来，雀巢看重的或许还远不止这些，“雀巢看重的是一个综合性的因素，包括水资源、市场渠道、公司管理等各方面，至少在一个区域要考虑综合因素。”