野生菌即将上市 防中毒知识你学了吗 严禁集中用餐中加工、供应野生食用菌

云南信息报 2018-04-13 00:04

本报讯 记者张艳萍  4月12日,“2018年全省加强野生食用菌中毒防控工作电视电话会议”主会场活动在昆明市召开,同时各州、市、县、区也设立了分会场,同步传达会议内容。会上,云南省政府食安办副主任、省食品药品监管局副局长刘本军通报了2016年、2017年全省野生食用菌中毒事件发生情况,并分析当前野生食用菌中毒防控工作形势,强化风险防控。

召开电视电话会议,预防管控在前

刘本军介绍,今年,选在全省野生食用菌尚未全面上市、野生食用菌中毒事件尚未发生之时,召开全省野生食用菌中毒防控工作电视电话会议,在于贯彻食品安全工作预防为主、风险管理的原则,把野生食用菌中毒事件预防在前、管控在前,目的是进一步减少甚至避免野生食用菌中毒事件的发生,最大限度保护人民群众身体健康和生命安全。

今年的防控工作中,要求加强食品安全监管队伍和基层食品安全协管员、信息员队伍建设,对野生食用菌中毒防控工作实行区域负责、任务分片、责任到人、宣传到户,构建严密的野生食用菌中毒防控工作网络。特别是对于农村地区、偏远山区、建筑工地等野生食用菌中毒事件多发易发区域,更要明确划定区域,细化到村(组),分解到个人,防止出现野生食用菌中毒防控工作盲区。

宣传为重点,无盲区死角

各级食品安全监管部门必须加强对野生食用菌交易市场的监管,强化市场开办者和食品生产经营者食品安全主体责任,谨防来历不明的野生食用菌上市销售,把好野生食用菌市场准入关。强化对各类集中用餐单位、旅游团队餐饮服务场所、农村自办宴席等重点单位的监督检查,严禁自采、购买、加工、供应野生食用菌,严防群体性野生食用菌中毒事件的发生。

野生食用菌中毒防控知识要做到进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地。把当地往年野生食用菌中毒多发频发的群体作为重点宣传对象,在醒目位置张贴、通过各种途径发送预警公告、宣传画、小传单、温馨提示等,使野生食用菌中毒防控宣传教育无盲区、无死角。


野生菌, 即将上市
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